Citat:
Verovatno je neko iz udruzenja saopstio nekom iz Metroa rezultate, koji nisu pozitivni - ali ako nije (a nadam se da jeste, jer je suprotna varijanta totalno amaterska onda) uradili su to putem konferencije za stampu, sto se moze opet smatrati obavestenjem - mozda ne pravno obavezujucom, ali vec profesionalno obavezujucom cime se dobija mesto za pritisak na Metro u vidu cimanja.
To sam hteo da kažem. Metro nije odgovoran u pravnom smislu - oni nemaju obavezu da med sklone dok im neko nadležan ne kaže da to urade. Međutim, poslovno i etički posmatrano, ako znaju da med nije ispravan, a prodaju ga, naravno da su odgovorni.
S obzirom da sve ovo radi društvo potrošača, vrlo je moguće da Metro nije ni obavešten. Med su mogli da kupe i da ga onda uzorkuju, a niko iz Metroa nije u obavezi da prati njihove konferencije za štampu.
Da malo komentarišem i analizu. Utvrđene aktivnosti dijastaze i koncetracije šećera ukazuju da med nije prirodnog porekla, već je verovatno dobijen preradom šećera. Ove vrednosti ne predstavljaju opasnost po zdravlje, ali govore da med nije kvalitetan ili tačnije da se uopšte ne radi o medu. Mnogo veći problem su one povećane vrednosti HMF. Hidroksi metil fulfurol je u velikim količinama kancerogen. On se prirodno nalazi u medu, ali je dozvoljena količina 40mg u jednom kilogramu. Kod bagremovog meda su te vrednosti obično ispod 20mg.
To što su našli i veštačke boje može da znači da je namera falsifikatora bila da jedan isti proizvod (ne znam kako da ga nazovem) koji se razlikuje samo po boji prodaje kao različite vrste meda.