Mmmm... Mozartkugeln...
Citat:
zelim samo da te obavestim da cokoladica punjena sirom odavno postoji...
Do vraga ovi Mađari !! A mogao sam da imam milione...
Zrelim sirom se zove onaj koji je bio
mladi sir, pa je "uzrelio" , "ostario" ili "ukiselio".
Mladi sir se prodaje u komadima, ili "kockama" i nema izrazitog ukusa u smislu slanosti ili kiselosti
već je blag kao mleko.
Kada postane
zreli , onda dobije na kiselosti i slanosti , ili ga namerno posole da se ne bi ubuđao,
nisam siguran. U svakom slučaju, kao što sam gore napisao, to je onaj sir koji se stavlja u burek i
druga slana peciva, i ima taj kiselo-slan ukus i mrvastu teksturu.
Po onome što je opisano na stranici o mađarskom desertu sa sirnim punjenjem, oni koriste
mladi sir,
koji se neutralnim ukusom uklapa i sa slatkom hranom.
Od skora se "domaći" Bambi počeo okušavati u tim "začinjenim" čokoladicama , između ostalog imaju
i tu sa mentom. Probao sam i nisam oduševljen, utisak je otprilike kao da su u čokoladicu samleli
neku mint/menta/mentol bombonu. Takođe sam probao onu sa aromom đumbira, i takođe razočarenje: utisak
kao da jedem čokoladicu koja je pala na zemlju pa neko vratio u tanjir - ljutkastogorko.
Ono sa jagodama, trešnjama i sl. oko čega je počela tema, sam odavno probao, i takođe mi je utisak kao
da je neko uzeo klasičnu "voćnu" bombonu i samleo je u čokoladu.