Bata Branimir Nikolić Beograd
Član broj: 7232 Poruke: 202 *.dynamic.isp.telekom.rs.
|
Nemam šta da predložim od jedenja "napolju" , ali što se tiče kuvanja kod kuće, tu imam odličnu stvar a to je komplet za kuvanje na pari.
I to nije čak ni onaj samokuvajući komplet koji sadrži sopstveni grejač i plastične posude poređane "na sprat" , kakvi se prodaju u prodavnicama
kućnih aparata i bele tehnike, već komplet iz Metalca koji se sastoji od jedne čitave šerpe u kojoj se kuva voda, i jedne sa izbušenim dnom koja se
stavi na ovu , a u nju se stavi bukvalno BILO ŠTA što poželite (u granicama razuma) , poklopi se , i posle izvesnog vremena
potpuno jednostavnog i nenadgledanog kuvanja , biće spremno , jestivo , i ukusno , a mnogi kažu i mnogo sadržajnije hranjivom materijom nego
kad je spremljeno uobičajenijim načinima.
Nema onih elemenata kuvanja koji mnoge od nas ne zanimaju, a uglavnom i potpuno odbiju od pokušaja kuvanja, već se ono što hoćeš da jedeš,
a podrazumeva neki nivo termičke obrade, jednostavno stavi u šerpu sa šupljinama i poklopi. Posle 5, 15, 45, ili 145 minuta ( a to vreme kuvanja
naravno zavisi od onoga što kuvaš, temperature na kojoj kuvaš, i rezultata koji želiš ) izvadiš hranu koja je spremna i jestiva.
Upoređujući to sa kuvanjem nekog pasulja, paprikaša, ili ne znam čega, što podrazumeva neke procedure i praćenja procesa, koje nikada nisam
imao interesovanja da naučim, čini kuvanje na pari idealnim rešenjem, bar za mene.
Šta sam kuvao na pari:
mesa svake vrste (i ribu), povrće svake vrste (i krompir), jabuke kožare, pirinač.
Recept za sve: 1.sipaj vodu u donju/čitavu šerpu i stavi je na šporet , 2.stavi hranu u gornju/izbušenu šerpu i stavi je na donju šerpu , 3. poklopi , 4.ostaviti da se kuva
Nema razmišljanja, nema rizika da nešto pogrešiš i dobiješ bljutavu smešu, ne oduzima vreme, ne traži umeće, kažu zdravije je, a ja kažem i ukusno je.
|